{"id":266,"date":"2019-05-15T18:36:05","date_gmt":"2019-05-15T17:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/asasso.ch\/?p=266"},"modified":"2019-11-28T21:08:23","modified_gmt":"2019-11-28T20:08:23","slug":"shima-rousseau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asasso.ch\/?p=266","title":{"rendered":"Shima (Rousseau)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Secret garden: luxe, calme et volupt\u00e9!<\/h2>\n\n\n\n

C’est au bout du ponton qui m\u00e8ne tout droit \u00e0 l’Ile Rousseau que se cache le bien nomm\u00e9 Shima (\u00ab\u00a0Ile\u00a0\u00bb en japonais). Jouissant d’un endroit privil\u00e9gi\u00e9 tant pour la vue, le calme que l’ensoleillement, ce petit restaurant est g\u00e9r\u00e9 d’une main de ma\u00eetre par l’\u00e9quipe du Four Seasons H\u00f4tel des Bergues. <\/p>\n\n\n\n

Au menu de ce petit \u00ab\u00a0troquet\u00a0\u00bb: des plats en mode street food d’inspiration japonaise, mais \u00e9galement espagnole en hommage au chef officiant dans la micro-cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Que choisir, tout est d\u00e9licieux! Pour les entr\u00e9es, il est bon de se laisser tenter soit par la d\u00e9licatesse d’un met phare du Pays du Soleil Levant comme l’Okonomiyaki<\/strong>, mais revisit\u00e9 au bacon de veau ou de lorgner vers la chaleur ib\u00e9rique en d\u00e9gustant de croustillantes croquetas de jambon<\/strong>, cette \u00ab\u00a0tapas\u00a0\u00bb qu’on ne pr\u00e9sente plus et pourtant une valeur s\u00fbre!<\/p>\n\n\n\n

Comme side order, <\/em>la salade Kaiso<\/strong> <\/em>ou salade d’algues est parfaite pour une petite pause digestive, avant d’attaquer le plat de r\u00e9sistance. Surfant sur la tendance, le Bao<\/strong> (ce pain vapeur asiatique) au crabe, sauce cocktail \u00e9pic\u00e9e,<\/strong> repr\u00e9sente l’\u00e9quilibre parfait de la douceur relev\u00e9 d’une pointe de chaleur. Le mariage id\u00e9al du Japon et de l’Espagne en somme!<\/p>\n\n\n\n

Pari r\u00e9ussi donc pour ce restaurant estival, qui propose \u00e9galement des afterwork les jeudis soirs: le lieu parfait o\u00f9 d\u00e9guster des cocktails dans un cadre pr\u00e9serv\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

Shima, Ile Rousseau, Gen\u00e8ve<\/p>\n\n\n\n

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